-Budín de mandarina:

Ingredientes:

2 tazas harina de leudante
1 taza de azúcar
1 pocillo de aceite
2 mandarinas con cáscaras sin semillas
3 huevos

Pasos:

Primero ponemos en la licuadora (procesadora) las mandarinas y el azúcar.
Luego añadimos el resto de los ingredientes y licuamos todo.
Enmantecar el molde y llevar de 40 a 45 minutos a horno mínimo para no apurar. Siempre abrir el horno después de la media hora.
Dejar enfriar y listo!