-Donas

- 280 g de harina 4 ceros
- 40 g de azúcar
- ½ cdita de sal
- 21 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca
- 1 huevo
- 120 g de leche
- 40 g de manteca derretida


- 150 g de azúcar impalpable
- 3 a 5 Cdas de leche (dependiendo cuan fluido quieras el glase)
- Esencia de vainilla (opcional)

-Ingredientes

-Para el glacé:

- En un bol, mezclar la harina, azúcar y sal.
- Agregar la levadura fresca (ojo tiene que estar mezclado lo anterior)
- Mezclar el huevo, la leche tibia y la manteca y añadir a la preparación anterior.
- Trabajar hasta obtener una masa elástica que se va a pegar un poco a los dedos (mejor si se hace en la batidora con el gancho que se usa para hacer masas).
- Tapar con papel film y dejar levar hasta que duplique su volumen (35’ aprox.).
- Colocar la masa sobre una mesada enharinada y amasar hasta que más o menos tenga de alto 1 1/2 a 2 cm.
- Cortar con cortantes para donas o con un cortante redondo de 8 cm y uno de 3 cm para retirar el centro. Toda la masa sobrante se vuelve a utilizar.
- Colocar sobre cuadraditos de papel manteca y dejar tapado para que leve nuevamente, durante unos 20 minutos.
- Calentar el aceite a temperatura baja 160 a 165 grados centígrados y cocinar rotándolos todo el tiempo hasta dorar. Retirar y escurrir.
- Para el glase, incorporar la leche de a poco al azúcar impalpable hasta que quede la consistencia deseada. Pasar la superficie de las donas por el glase. Dejar secar.
(También se puede pasar por chocolate o azúcar sola).

-Preparación