-Galletitas de banana

Azúcar 100 gr.
Manteca 50 gr.
Huevo 1 u.
Harina leudante 130 gr.
Bananas 2 u.
Esencia de vainilla 1/2 cdta. (opcional)
Sal una pizca

-Ingredientes

1. Pisar las bananas y reservar.
2. Por otro lado, en un bol, batir (con batidor de mano) la manteca pomada con el azúcar hasta que aclare y agregar el huevo. Continuar batiendo hasta que se forme una preparación cremosa.
3. Agregar la harina, la sal, las bananas pisadas y por último, la esencia de vainilla. Integrar bien.
4. Con la ayuda de dos cucharitas colorar porciones de preparación sobre una placa enmantecada, separadas entre sí (porque expanden un poco).
5. Espolvorear con azúcar.
6. Llevar a horno precalentado, a 180 grados por alrededor de 15 a 17 minutos.
7. Retirar, dejar enfriar y listas.

Salen aproximadamente 35 galletitas (pero depende del tamaño que las hagan).

-Preparación